巨峰のシロップ作りました。


跳ね出しの巨峰を使って、シロップを作ってみました。
まあ、ものぐさなので基本「手をかけたくない」を前提に、葡萄が十分甘いので砂糖は加えずに作りました。

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まずは出来上がったシロップで作った焼酎割りはこんな感じです。

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跳ね出し(一部痛んでしまったような)巨峰をバラバラにして洗います。

 

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そのまま鍋に入れて皮ごと煮込んで聞くと、、、

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ぶどうの皮はこんな感じで「プチプチ」つと弾けてはがれてきます。

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グツグツ煮込んで皮から色が出て来たら、、、、皮はハシで取り除いてもう少し煮込みます

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出来上がりはこんな感じ
出来上がった感想とすると、粒を残した方がなんか贅沢な感はありますが、甘みを追求するなら、粒もつぶしてしまった方が良いかもしれないですね。